搓丝机的工作原理主要是利用两块带螺纹牙形的搓丝板错开1/2螺距相对安置，静板固定不动，动板作平行于静板的往复直线运动，当工件送入两板之间时，动板行进搓压工件，使其外表塑性变形而成螺纹。
搓丝机的特点：
1、操作简单：搓丝机结构简单、操作方便，不需要专业技术人员，可以快速加工出各种形状的丝状食品。
2、提高效率：搓丝机可以快速加工大量食品，提高了生产效率，降低了人工成本。
3、降低成本：使用搓丝机可以降低加工成本，减少了人工费用、材料费用和运输费用等。
4、保证卫生：搓丝机在加工食品时可以保证食品卫生，避免了手动加工时手部接触食品带来的细菌和污染。
5、适应性强：搓丝机适用于各种形状的食品加工，如胡萝卜、黄瓜、土豆等蔬菜，以及肉类、鱼肉等蛋白质含量高的食品。
